100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（ ）。

• A

  餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1

• B

  餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1:1

• C

  餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1

• D

  餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1.1

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　　正确答案

　　C

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　　解析

100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合餐馆的餐厨 比宜为1:1:1，食堂餐厨比宜为1:1。实务教材第二篇第六章第一节